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Semente de Chia: para que serve e benefícios

Bastante apreciada em pratos diversificados, a semente é originária do México, porém apreciada em toda nação latino-americana

31 de março de 2021
Última atualização: 7 de abril de 2021
Semente de Chia: para que serve e benefícios
Tempo estimado de leitura: 6 Minutos

Considerada um “superalimento”, a semente de chia é repleta de benefícios que oferecem mais energia e disposição para um dia a dia mais saudável. Isso porque uma porção de duas colheres da semente tem 126mg de cálcio, 3,8g de proteína e 79 calorias!

Por isso, nesse post,  nós, da Drogaria Nova Esperança, ensinamos a você algumas formas de como consumir o grão corretamente, como o preparo de pratos rápidos e nutritivos, além de outros cuidados necessários para que os benefícios não virem malefícios.

O que é a semente de chia?

Com o formato de uma pequena semente, a chia é de origem  latino-americana. No Brasil, é cultivada nas regiões do Oeste do estado do Paraná e no Noroeste do Rio Grande Sul.

Para que serve a semente de chia?

De modo geral, a chia serve para melhorar os níveis de colesterol, controlar o apetite, além de melhorar o trânsito intestinal, sendo rica em ômega-3, cálcio, proteínas, bem como vitaminas que beneficiam o corpo em vários sentidos.

Benefícios da semente de chia

Decerto, a chia é um alimento composto de valores que proporcionam o bom funcionamento do organismo, ajudando desde o combate do envelhecimento à queima de gorduras ruins. Por isso, a seguir, conheça parte deles.

Emagrece

Mulher segurando fita métrica na altura da cintura

Grande aliada da perda de peso, ela dá saciedade ao evitar que a pessoa fique comendo desnecessariamente, detalhe este que favorece o ganho de peso, além de abrir portas para  futuras doenças.

Previne doenças cardíacas

As propriedades antioxidantes ajudam a regular a pressão dos vasos sanguíneos, prevenindo casos de hipertensão e outras doenças ligadas ao coração.

Fortalece a imunidade

Para completar, os nutrientes da chia também barram a formação de células inflamatórias, o que inibe doenças, ao passo que também garante a proteção das membranas celulares e dos neurotransmissores.

Cuida dos ossos

Poderosa fonte de cálcio, o grão cuida da saúde dos ossos, deixando-os rígidos e protegidos da osteoporose, por exemplo, um mal-estar que danifica os ossos, a ponto destes sofrerem fraturas com muita facilidade.

Malefícios da semente de chia

Se o tópico anterior foi benefícios, agora, o assunto são os malefícios da semente de chia. Embora ela contenha fibras, a verdade é que a mesma possui bastante carboidrato, o que estimula o ganho de peso. Além de:

Alergia

Aqui, o cuidado precisa ser em dobro, pois quem é alérgico a sementes de linhaça, gergelim e mostrada, por exemplo, precisa evitar o consumo da chia, por conta do alto risco de reação alérgica cruzada.

Anticoagulante

Se você toma medicamento anticoagulante, também é necessário ter cuidado com o consumo, já que o ômega 3 tem função de causar anticoagulação. Isso significa que a ingestão da chia junto ao remédio potencializa ainda mais a ação.

Diabetes

Mãos contendo vários cubos de açúcar

A baixa quantidade de fibras da planta tende a amenizar a absorção do açúcar no sangue. Por isso, comer em excesso pode atrapalhar a atividade na dosagem de medicamentos para diabetes, diante do risco de hipoglicemia, que é a queda de glicose no sangue.

Dificuldade de engolir

Chamado de disfagia, o alimento pode causar dificuldade para se engolir, principalmente se ele se hidratar antes de chegar ao estômago, por conta da oclusão, ou seja, da obstrução. Nesse sentido, é sugerido comer o alimento antes que seja hidratado.

Como consumir?

Podemos perceber que, de fato, a chia é um alimento versátil, ou melhor, pode ser consumido de várias maneiras, cabendo a você escolher a forma que mais agrade o seu estômago! Pensando nisso, separamos algumas opções rápidas e saudáveis:

Com omelete

A omelete também fica mais repleta de valores nutricionais. Para isso, basta espalhar alguns grãos do alimento junto com os ovos e bater um pouco.  A fritura pode ser com óleo de coco ou azeite.

Pudim de chia

O pudim também não fica de fora dessa. Nesse caso, você pode hidratar os grãos em um líquido de sua preferência , como suco e iogurte e depois misturar com os ingredientes que tiver.

Geleia de chia

A geleia, doce comum no café da manhã, pode ser preparado com a chia. Escolha uma fruta de preferência, como as de estações, leve ao fogo baixo e acrescente o adoçante usado como o de costume.

Salada

Prato com salada colorida

Sua salada nunca mais será a mesma ao acrescentar a chia! Temperá-la com a semente dá uma  textura mais crocante, com mais nutrientes e saborosa tal como o gergelim.

Conclusão 

Quanta comida gostosa e saudável, não é mesmo? Em suma, ressaltamos que sim: a chia é rica em benefícios, ao passo que também engloba malefícios, que inclusive devem ser observados com atenção.

Por isso, agora que você já conhece um pouco mais sobre a semente, aproveite para desfrutar de algumas receitas que já falamos aqui, como as de limão, abacate e acerola!

Ah, não deixe a criatividade de lado, aproveite para inovar e preparar outras alternativas e, claro, não deixe de compartilhá-las conosco.

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    Informações do autor

    Giovanne

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